Brevis Furor – DDH IPA (6,3% vol)

BIRRIFICIO DEI CASTELLI (ARCEVIA)

Birra in stile DDH Ipa dal color dorato, schiuma fine e compatta.
Al naso emergono intensi aromi di frutta esotica, con chiari richiami al passion fruit, papaya e pesca.
Fresca e asciutta al palato dove già al primo sorso spiccano le forti note fruttate dei luppoli che lasciano spazio ad un finale equilibrato e piacevolmente amaro.

Grateful Break – Blanche (5,5% vol)

BIRRIFICIO IBEER (FABRIANO)

Birra agricola artigianale ad alta fermentazione, prodotta con malto d’orzo di produzione interna al birrificio, fiocchi di cereali quali avena, frumento e segale, e spezie (arancia candita, buccia di bergamotto e coriandolo) come vuole lo stile di ispirazione. La Grateful Break ha però, rispetto alle classiche Blanche, un ingrediente “segreto”, la canapa Sativa, coltivata all’interno dell’azienda agricola. Colore giallo paglierino leggermente velato, schiuma bianca e abbondante.

Evoluzione 3.0 – Pils GLUTEN FREE (4,5% vol)

BIRRIFICIO IBEER (FABRIANO)

Birra tedesca a bassa fermentazione, stile Pils. Birra dal colore giallo dorato leggero, con schiuma bianca pannosa e persistente. Al naso profumi delicati di luppoli nobili della Baviera, e un lieve sentore di cereale. In bocca risulta leggera e beverina, caratterizzata da un piacevole retrogusto amaro che contrasta l’iniziale sottile dolcezza e fragranza donata dal malto d’orzo. Finale secco che chiama un nuovo sorso.

Monchshof – Bock (6,9% vol)

BIRRIFICIO MONCHSHOF (GERMANIA)

Classica rossa in stile tedesco. Elevata intensità olfattiva di speziato, caramellato, riber rosso. Il gusto pieno ed asciutto, tendente al dolce con sentori ricchi e speziati, sapore leggermente maltato ed aromatico.

Kapuziner – Weisse (5,4%)

BIRRIFICIO KULMBACHER (GERMANIA)

Questa Hefeweizen, dal colore dorato opalescente, elargisce un aroma ricco ed amabile, con note fruttate (banana), agrumate (limone ed arancia), accompagnate da fragranze speziate (chiodi di garofano e cannella), di lievito e floreali. Il gusto è molto equilibrato, con dolci sapori di malto, frutta e le immancabili note speziate. Considerata una delle birre più rinfrescanti al mondo chiude con un retrogusto fruttato, speziato e forti richiami di fiori di campagna e miele.

Monchshof – Hell (4,9%)

BIRRIFICIO MONCHSHOF (GERMANIA)

La Monschof Hell è una birra bionda a bassa fermentazione, con una gradazione leggera e delicata nel gusto. Viene prodotta con tre tipologie differenti di luppolo che le regalo note morbide ed equilibrate, in piena tradizione bavarese.

Kilkenny Cream – Irish Red Ale (4,3% vol)

BIRRIFICIO KILKENNY (IRLANDA)

Al naso pulita e delicata con note floreali e maltate di biscotto e caramello. Gusto rinfrescante, con un gentile bilanciamento tra dolce e amaro. Note dolci e maltate con accenni di orzo tostato.

St. Bernardus – Abbey Tripel (8,0% vol)

BIRRIFICIO ST. BERNARDUS (BELGIO).
Si presenta di colore dorato, con riflessi aranciati.
Al naso l’aroma è dolciastro e fruttato.
Al palato è corposa e vivace, dall’ingresso dolce e fruttato che lascia pian piano spazio a sentori più amari ed erbacei che ne caratterizzano il finale, secco ed amaro.

Guinness – Stout (4,2% vol)

BIRRIFICIO ST. JAMES’S GATE (IRLANDA).

La birra si presenta scura, quasi nera, ma il vero colore è molto simile al rosso rubino (è possibile notarlo guardandola controluce). La schiuma è chiara o bianca, molto compatta. Il gusto è decisamente amarognolo, corposo e facilmente riconoscibile. Prodotta con acqua, orzo maltato, orzo non maltato tostato, luppolo e lievito; prende il colore e il sapore tipico da un particolare procedimento di tostatura e cottura dell’orzo. Altra caratteristica fondamentale è che tale birra è spillata tramite carbo-azoto, anziché con in anidride carbonica; l’azoto non si disperde nel liquido, rendendo la Guinness una birra ferma, con meno bollicine e creando la caratteristica schiuma compatta.

Thank You Factory – Saison (5,0% vol)

BIRRIFICIO RESINA (POTENZA PICENA)

Brassata con solo malto d’orzo pils francese, arricchita durante la bollitura con scorze di bergamotto calabrese, profumatissima, speziato del lievito e leggero fruttato dei luppoli aromatici tedeschi, fresca e agrumata, amaro equilibrato che lascia spazio ad un piacevole sapore di miele e malto.

Degustazione

Degustazione di 6 birre da 10 cl.